GRYCZANE NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI JABŁKAMI

Wspaniałe dietetyczne naleśniki!

Pełne smaku, aromatu i wartości odżywczych :)



Składniki:

• 100g kaszy gryczanej niepalonej


• 2 jabłka


• szczypta cynamonu


• 2 łyżki rodzynek


• 1 łyżka erytrolu


• 2 łyżki jogurtu sojowego


• szczypta soli


• świeże listki mięty

Przygotowanie:

1. Kaszę gryczaną zalej wodą i mocz przez co najmniej 12 godzin.


2. Następnie odlej wodę, wypłucz kaszę i zalej świeżą wodą (na 2 cm ponad poziom kaszy), po czym całość zblenduj ze szczyptą soli.


3. Naleśniki smaż z obu stron.


4. Jabłka obierz ze skórki, pokrój w drobną kostkę i skarmelizuj na patelni z dodatkiem erytrolu, pod koniec dodaj rodzynki.


5. Do naleśników nałóż jogurt i jabłka - całość ozdób również jabłkami i listkami świeżej mięty.

Kalorie:

Całość (2 naleśniki) - ok. 587kcal

1 naleśnik - ok. 294kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.