RYŻOWA TARTA Z BOBEM I BAZYLIĄ

Po wszystkich słodkościach pora na wytrawne danie! Ale nie byle jakie, bo tarta! :)

Pożywny spód z kolorowego ryżu i kremowe, pożywne wypełnienie z uroczego, zielonego bobu! :)
Kropką nad "i" były listki bazylii, które nadawały całej tarcie niezwykłego aromatu!

Po raz kolejny również zdecydowałam się na użycie niezwykle wartościowego oleju arganowego, o właściwościach którego pisałam już przy poprzednich propozycjach.

Składniki:
Tarta

• 3 łyżki ryżu czerwonego pełnoziarnistego
• 3 łyżki ryżu czarnego pełnoziarnistego
• 2 łyżki ryżu basmati pełnoziarnistego
• 2 łyżki ryżu jaśminowego pełnoziarnistego
• 2 łyżki sproszkowanego korzenia maca
• szczypta soli sezamowej
  

Farsz 

• 4 garście bobu
• kilka listków bazylii
• 1 łyżka oleju arganowego
• przyprawy: sól morska, pieprz kolorowy, kurkuma

Przygotowanie:
Tarta

1. Wszystkie ryże ugotować osobno.
2. Ugotowane i ostudzone ryże dokładnie ze sobą połączyć (można lekko zblendować) i wymieszać z solą sezamową i korzeniem maca.
3. Masę przełożyć do formy (wyłożonej papierem do pieczenia), formując dość wysokie brzegi i piec około 40 minut w 180 stopniach.
   

Farsz 

1. Bób ugotować, obrać ze skórek, a następnie zblendować z dodatkiem oleju arganowego i przypraw.
2. Farsz przełożyć na wcześniej upieczony spód i podać z listkami bazylii, czarnym ryżem oraz kawałkami bobu.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 780kcal
1 kawałek- ok. 65kcal