BURGERY BURACZKOWE W BUŁCE OTRĘBOWEJ

Mogę powiedzieć tylko jedno - są pyszne!
Bardzo zasmakował mi burak właśnie w takim wydaniu, a do tego bardzo sycąca bułeczka bez grama mąki, czy tłuszczu!

Nie będę się długo rozpisywać na temat właściwości buraków, czy otrębów... każdy z nas zdaje sobie sprawę z faktu,iż wpływają bardzo korzystnie na nasz organizm.

Sprawdzają się też idealnie, jako posiłek, który można zabrać ze sobą do pracy, szkoły, czy na piknik :)

Oczywiście można modyfikować dodatki, z którymi je podajemy w zależności od indywidualnych upodobań. Mi zasmakowały właśnie w takiej kompozycji, jednak nie jest wykluczone, że dalej będę z nimi eksperymentować :)

Składniki:
Burgery

• 3 łyżki kaszy KUSKUS
• 1 burak
• 1 jajko
• przyprawy: masala, curry, tymianek, pieprz

Bułki

• 3/4 szklanki otrąb owsianych 
• pół szklanki otrąb żytnich
• 250g chudego twarogu
• 1 jajko
• 5 łyżek lnu mielonego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• zioła prowansalskie

Dodatki:

• zielone szparagi gotowane na parze
• dynia pieczona
• sałata
• ziarna słonecznika

Przygotowanie:
Burgery

1. Kaszę kuskus przygotować według instrukcji na opakowaniu.
2. Buraka obrać ze skórki i zetrzeć na dużych oczkach.
3.  Kaszę wymieszać z burakami, jajkiem i przyprawami.
4. Uformować kotleciki i piec około 20 min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
   

Bułki

1. Twaróg zmiksować z jajkiem.
2. Dodać resztę składników i wyrobić masę dłońmi.
3. Uformować kulki, lekko je spłaszczyć i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
4. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Bułeczki warto pozostawić na chwilę, aby wystygły. Przekroić na pół i przełożyć dowolnymi dodatkami z burgerami buraczkowymi :)

Smacznego!

Kalorie (bez dodatków):
Całość (5 burgerów)- ok. 990kcal
1 burger- ok. 198kcal