KREM BROKUŁOWY Z KOTLECIKAMI WARZYWNYMI

Poświąteczny detoks! 

 

Lekki, a jednocześnie sycący i pełnowartościowy obiad. Kotleciki w towarzystwie kremu smakują świetnie. Polecam takie zestawienie wszystkim, którzy preferują lekkostrawne i dietetyczne posiłki.

Składniki:
 Krem

• 1 mały brokuł
• bulion warzywny
• 1 łyżka ziaren słonecznika łuskanego
• przyprawy: czosnek niedźwiedzi, sól morska, pieprz ziołowy, koperek suszony
  

Kotleciki 

• 4 łyżki kaszy kuskus
• 2 marchewki
• 1 pieteuszka
• 1/4 selera 
• 1 jajko
• szczypiorek
• przyprawy: curry, pomidor suszony z czosnkiem i bazylią, zioła prowansalskie, słodka papryka

Przygotowanie:
 Krem

1. Brokuła ugotować w lekko osolonej wodzie.
2. Następnie zmiksować z dodatkiem bulionu warzywnego (około 1 szklanka).
3. Słonecznik uprażyć na suchej patelni teflonowej i posypać gotowy krem.
   

Kotleciki

1. Kuskus zalać wrzątkiem na pół cm ponad poziom kaszy, przykryć i odstawić na 10 min.
2. Warzywa obrać, pokroić w drobną kostkę i ugotować.
3. Gotowy kuskus i ugotowane warzywa wymieszać ze szczypiorkiem, jajkiem oraz doprawić do smaku.
4. Formować niezbyt duże kotleciki (lekko spłaszczone).
5. Piec około 20 minut w 180 stopniach.

Kotleciki z kuskusem oraz wszelkie kremy to jedne z moich ulubionych dań, ponieważ są bardzo sycące i pełne zdrowia :)

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 570kcal
1 porcja- ok. 285kcal