RYŻOWE CIASTECZKA Z DAKTYLAMI

Lekkie ciasteczka z ryżem preparowanym, słodzone pysznymi daktylami z dodatkiem herbaty matcha!
Ja już mam niedzielne słodkości zaliczone ;)

Składniki:

• 4 łyżki mąki kukurydzianej
• 60g ryżu preparowanego
• banan
• jajko
• 1/2 łyżeczki herbaty matcha
• garść daktyli
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z jajkiem, stewią i matcha.
2. Dodać mąkę, ryż i posiekane daktyle- całość porządnie wymieszać.
3. Z masy uformować niewielkie ciasteczka, które następnie piec około 15 minut w temperaturze 185 stopni.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (17 ciasteczek)- ok. 670kcal
1 ciasteczko- ok. 39kcal

DYNIOWO- DAKTYLOWY OMLET NA SŁODKO

Nietypowo początek weekendu mamy w czwartek, więc wieczór umilam sobie omletem! :)
Z kilkoma smacznymi dodatkami!

Składniki:

• 1/3 szklanki mąki kukurydzianej
• 3/4 szklanki mąki gryczanej
• 1/2 dyni hokkaido
• garść daktyli (Green Essence)*
• 2 banany
• 1/2 szklanki mleka
• 2 jajka
• 180g jogurtu naturalnego
• 1 łyżka kakao
• 2 łyżki ryżu dmuchanego
• kilka malin
• 2 łyżeczki oleju arganowego

Przygotowanie:

1. Dynię pokroić w plastry i upiec w piekarniku (190 stopni/20 minut).
2. Daktyle sparzyć wrzątkiem, namoczyć, odcedzić.
3. Upieczoną dynię zblednować z daktylami, jajkiem, mąkami.
4. Na patelni rozgrzać olej i wylać masę-  smażyć pod przykryciem z obu stron.
5. Jogurt naturalny wymieszać z kakao i wyłożyć na omlet.
6. Całość ozdobić malinami i ryżem dmuchanym.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (2 duże omlety)-  ok. 1415kcal
1 duży omlet- ok. 708kcal

KOTLECIKI JAGLANE Z GROSZKIEM I SOS SZPINAKOWY

Już zdążyłam zapomnieć, jak lubię kotleciki z warzyw i kasz!
A w szczególności z kaszy jaglanej, która jest jednocześnie delikatna i wyjątkowa w smaku!
Do tego ulubiony sos i obiad gotowy :)

Składniki:
Kotleciki

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 240g groszku konserwowego
• jajko
• pół czerwonej cebuli
• 1 łyżka jarmużu sproszkowanego
• trochę ziaren lnu
• przyprawy: lubczyk, sól himalajska, pieprz biały, kurkuma
  

Sos szpinakowy

• 150g szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• pół czerwonej cebuli
• 180g jogurtu naturalnego
• 4 łyżki passaty pomidorowej
• 1 łyżeczka oleju arganowego
• sól himalajska
  

Przygotowanie:
Kotleciki

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie i ugotować, następnie wymieszać z pozostałymi składnikami na kotleciki.
2. Z masy uformować kotleciki, na wierzchu posypać lnem- piec około 20/25 minut w 190 stopniach.

Sos szpinakowy

1. Olej rozgrzać, następnie podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek.
2. Dodać szpinak, zalać 3-4 łyżkami wody, posolić i chwilę dusić, po czym dodać passatę.
3. Po podgrzaniu wszystkiego dodać jogurt i delikatnie wymieszać.
   

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (19 kotlecików z sosem)- ok. 785kcal
1 kotlecik z sosem- ok. 41kcal

DYNIOWE CIASTECZKA Z RODZYNKAMI

Jeszcze wciąż mamy jesień i zasoby dyni wciąż sprzyjają :)
To jedno z moich ulubionych warzyw, więc korzystam z niego ile mogę!
I tym razem na słodko, w ciasteczkach w towarzystwie rodzynek :)

Składniki:

• pół szklanki drobnej kaszy bulgur (Green Essence)*
• 5 łyżek mąki jaglanej 
• garść rodzynek
• banan
• 4 łyżki wiórków kokosowych
• 1/4 małej dyni hokkaido
• szczypta stewi
  

Przygotowanie:

1. Bulgur zalać wrzątkiem lekko ponad powierzchnię kaszy i pozostawić pod przykryciem na kilka minut (do momentu, aż wchłonie całą wodę).
2. Rodzynki namoczyć, odcedzić i wymieszać z kaszą oraz stewią.
3. Dynię pokroić w plastry i upiec w piekarniku (200 stopni/15 minut), a następnie zblendować z bananem.
4. Mus dyniowo- bananowy wymieszać z kaszą z rodzynkami, mąką, 3 łyżkami wiórków.
5. Z masy uformować ciasteczka, które posypać wiórkami i piec około 15/20 minut w 180 stopniach. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (14 ciasteczek)- ok. 925kcal
1 ciasteczko- ok. 66kcal

DAKTYLOWE SZYSZKI Z RYŻU PREPAROWANEGO

Też w dzieciństwie zajadaliście się ryżowymi szyszkami? ;)
To był jeden z moich ulubionych słodkich przysmaków... jednak wszyscy wiemy ile w nich cukru i chemii...

Skoro zebrało mi się na wspomnienia to szybko przerabiam ten smakołyk na zdrową, 2- składnikową wersję i zajadam się nim cały wieczór!

Składniki:

• 100g daktyli
• 75g ryżu brązowego preparowanego
  

Przygotowanie:

1. Daktyle namoczyć we wrzątku, odcedzić i zblendować na mus.
2. Następnie mus daktylowy bardzo porządnie wymieszać z ryżem preparowanym.
3. Z masy uformować szyszki, które przed podaniem najlepiej schłodzić w lodówce.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (14 szyszek)- ok. 555kcal
1 szyszka- ok. 40kcal

DYNIOWA JAGLANKA Z MIODEM

Słodkie, jesienne śniadanie z królową kasz i warzyw w rolach głównych! ;)
Dynia i jaglanka, a do tego słodki miód... to rozpływa się w ustach! :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy jaglanej
• kawałek dyni hokkaido
• banan
• szczypta stewi
• szczypta kardamonu (Green Essence)*
• 2 łyżeczki miodu z propolisem
  

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać dwukrotnie i ugotować w wodzie.
2. Dynię pokroić  plastry i upiec w piekarniku (15-20 minut/ 190 stopni).
3. Ugotowaną kaszę zblendować z dynią, połową banana, stewią, kardamonem i łyżeczką miodu.
4. Jaglankę podać z pokrojoną w plastry połówką banana i łyżeczką miodu.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym Green Essence, otrzyma prezent w postaci nasion chia 100g (przy zakupach powyżej 20zł)- wystarczy wpisać kod "CHIA100" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 580kcal
 

SZARLOTKA Z ŻYTNIĄ KRUSZONKĄ I SYROPEM ORKISZOWYM

Jesień w pełni, zatem nie można zapomnieć o typowo jesiennym cieście- szarlotce!

Słodkie, kruche, soczyste jabłka- solidna dawka witamin i błonnika!
Trochę kaszy jaglanej, trochę płatków żytnich- to dla figury ;)
A dla osłody syrop orkiszowy!

Składniki:
Spód

• 100g kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki płatków żytnich
• banan
• awokado
• 2 jajka
• 4 łyżki syropu orkiszowego
  

Warstwa jabłkowa

• 3 spore jabłka
• 1/2 cytryny

Kruszonka

• banan
• 1 łyżka masła z nerkowców
• 2 garście płatków żytnich
• 2 łyżki syropu orkiszowego
  

Przygotowanie:
Spód

1. Banana, awokado, jajka oraz syrop orkiszowy dokładnie zblendować.
2. Kaszę opłukać i ugotować, po czym wymieszać z wcześniej zblendowanymi składnikami.
3. Do całości dodać płatki żytnie i porządnie wymieszać- masę przełożyć do formy i piec około 15 minut w 180 stopniach.

Warstwa jabłkowa i kruszonka

1. Jabłka zetrzeć na tarce (na dużych oczkach) i dodać wyciśnięty z połowy cytryny sok.
2. Po 15 minutach ciasto wyciągnąć z piekarnika i nałożyć warstwę jabłkową (lekko dociskając).
3. Na warstwę jabłek wyłożyć kruszonkę w postaci płatków wymieszanych z masłem z nerkowców oraz zblendowanym bananem- całość piec kolejne 15/20 minut.
4. Na koniec każdy kawałek polać syropem orkiszowym.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1860kcal
1 kawałek- ok. 116kcal