INDYK W WARZYWACH Z FETĄ

Posiłek, który opiera się głównie na warzywach i indyku- idealny dietetyczny, białkowy ;)
Na obiad, czy kolację!
Można dorzucić ulubione warzywa i cieszyć się pożywnym posiłkiem!

Składniki:

• mały filet z indyka
• 2 cukinie
• 3 duże, miękkie pomidory
• kilka pomidorów suszonych z oliwy
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju kokosowego
• garść świeżego koperku
• 100g chudej fety
• przyprawy: kurkuma, kwiat soli morskiej, papryka słodka, curry, imbir, bazylia
  

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać olej, następnie wrzucić pokrojoną cebulę i czosnek- lekko podsmażyć.
2. Kolejno pokroić indyka i wrzucić na patelnię wraz z przyprawami- całość podsmażyć przez kolejne 10 minut.
3. Następnie dodać pokrojone cukinie oraz pomidory- całość dusić, aż odparuje nadmiar wody (z warzyw).
4. Na końcu dodać posiekany koperek oraz pomidory suszone i wymieszać, danie podawać posypane fetą.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 1300kcal
1 porcja- ok. 325kcal