DIETETYCZNY TORT Z WANILIĄ I MALINAMI

Każdy, kto był chociaż raz na diecie wie, jak ciężko jest wytrwać w swoich postanowieniach.

Odmawiając sobie słodkości... ciast... ciasteczek... czy przy większej okazji tortów nie czujemy się komfortowo i często kończy się to porażką :)

Jednak wcale tak nie musi być! Za każdym razem próbuję udowodnić, że zdrowe jedzenie nie oznacza nudne, co więcej pozbawione smaku!

I na kolejny dowód tego prezentuję pyszny, ale dietetyczny tort z wanilią i malinami ;)

Składniki:
Ciasto

• 6 łyżek mąki migdałowej
• 2 łyżki karobu
• 3 białka jajka
• 1 banan
  

Krem

• 150g kaszy jaglanej
• 0,5l mleka (dowolnego)
• 1 laska wanilii
• 3 łyżeczki stevi
• 200g malin
• 2 łyżki płatków migdałowych
  

Przygotowanie:
Ciasto

1. Banana zblendować, a białka ubić na sztywną pianę.
2. Do ubitych białek dodać banana, mąkę migdałową, karob- bardzo delikatnie wymieszać.
3. Masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 30 minut w 190 stopniach.
4. Po upieczeniu ciasto odstawić do wystygnięcia, a następnie przekroić na 2 blaty.

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie zalać mlekiem, dodać przekrojoną wzdłuż laskę wanilii i stevię.
2. Całość gotować (do miękkości kaszy i wchłonięcia mleka), na koniec wyjąć laskę wanilii i wydrążyć miąższ.
3. Ostudzoną kasze zblendować na krem (w razie potrzeby dolać mleka).
4. Ciasto przełożyć w środku masą, masę wyłożyć również na wierzch i boki.
5. Ciasto ozdobić na wierzchu gęsto malinami, a dookoła obłożyć płatkami migdałowymi. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1460kcal
1 kawałek- ok. 122kcal