SMOOTHIE BOWL Z GRANOLĄ PODWÓJNIE GRYCZANĄ

Moje idealne weekendowe śniadanie! Bez smoothie bowla nie ma niedzieli :)



Składniki:

• 1 banan


• 2 garście truskawek


• 1 łyżeczka gurmar churna


• 3 łyżki granoli podwójnie gryczanej


• kruszone ziarna kakao


• suszona żurawina słodzona sokiem jabłkowym

Przygotowanie:

1. Banana zblenduj z truskawkami, gurmar churna oraz mlekiem.


2. Przełóż do miseczki, posyp granolą, kakao oraz żurawiną.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 390kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

PAPRYKI FASZEROWANE KASZĄ ORKISZOWĄ I FASOLKĄ

Faszerowane papryki to danie, które sprawdza się podczas każdej imprezy!

Można przygotować je wcześniej, a podczas zabawy wstawić do piekarnika i gotowe! Bez brudzenia i marnowania czasu na gotowanie, podczas gdy inni miło spędzają czas ;)



Składniki:

• 150g kaszy orkiszowej


• 6 czerwonych papryk


• 250g fasolki ugotowanej lub konserwowej


• 2 łyżki musztardy


• 1 łyżka tahini


• 3 łyżki soku z cytryny


• natka pietruszki


• pestki dyni


• Sól, pieprz, czosnek

Przygotowanie:

1. Z każdej papryki wydrąż środek i przekrój w poprzek na pół.


2. Kaszę ugotuj, a następnie wymieszaj z fasolką, posiekaną natką i sosem z musztardy, sokiem z cytryny, tahini oraz przypraw.


3. Do połówek papryk nałóż farsz i zapiecz przez około 30 minut w 180 stopniach.


4. Gotowe papryki posyp natką pietruszki i pestkami dyni.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 1265kcal

1 porcja – ok. 211kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z SOSEM Z NERKOWCÓW I WEGAŃSKIM SALAMI

Uwielbiam wegańskie odpowiedniki produktów uwielbianych przez tłumy! Takim produktem jest salami i... nie zawaham się stwierdzić, że jest lepsze, niż to oryginalne! :)

Dzisiaj wegańskie salami pełni rolę "mięsnego" dodatku do kremowego makaronu!



Składniki:

• 400g makaronu kukurydzianego spaghetti


• 3 garście nerkowców


• 6 łyżek płatków drożdżowych


• 1 szklanka mleka ryżowego


• 1 łyżeczka oliwy


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• sól, pieprz


• wegańskie salami

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Nerkowce namocz przez kilka godzin, następnie odcedź i zblenduj z mlekiem, czosnkiem, przyprawami i płatkami drożdżowymi.


3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulkę, wmieszaj w sos nerkowcowy.


4. Gotowy makaron wymieszaj z sosem, całośc pogrzej i podaj z pokrojonym salami.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 2450kcal

1 porcja – ok. 613kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

SMOOTHIE BOWL Z DOMOWĄ GRANOLĄ I TRUSKAWKAMI

Jak wykorzystać granolę przygotowaną w domu? Oczywiście można wyjadać prosto ze słoika tak jak ja :)

Ale można też urozmaicić nią smoothie bowl, które stanie się jeszcze bardziej pożywne!



Składniki:

• 1 banan


• 1 łyżeczka młodego jęczmienia


• 2 garście mrożonych truskawek


• ¾ szklanki mleka ryżowego


• 2 łyżki domowej granoli


• 1 łyżeczka żurawiny słodzonej sokiem jabłkowym


• nerkowce


• świeże truskawki


• syrop z agawy

Przygotowanie:

1. Banana, truskawki, jęczmień i mleko zblenduj ze sobą.


2. Gotowe smoothie przełóż do miseczki i podaj z pozostałymi składnikami.

Kalorie:

Całość (1 porcja) – ok. 430kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuch

PANCAKES Z MACA I TRUSKAWKAMI

Takie urocze śniadanie wprowadza w świetny nastrój, który utrzymuje się przez cały dzień!



Składniki:

• 2 jajka


• 2 łyżki maca


• banan


• pół szklanki mleka ryżowego


• 5 łyżek mąki orkiszowej


• pasta chocorella


• truskawki


• masło kokosowe


• ziarna kakao

Przygotowanie:

1. Jajka zblenduj z mlekiem, bananem, maca oraz mąką – na rozgrzanej patelni smaż nieduże pancakes.


2. Każdy pancakes posmaruj chocorellą, na wierzchu całość polej masłem kokosowym, posyp kakao i podaj z truskawkami.

Kalorie:

Całość (2 porcje) – ok. 1370kcal

1 porcja – ok. 685kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

KASZTANOWA GRANOLA BEZ PIECZENIA

Szybka w przygotowaniu granola, która składa się jedynie z kilku produktów!

Słodka i pożywna. Stanowi idealny dodatek do mleka lub smoothie bowl ;)



Składniki:

• 200g płatków kasztanowych


• garść orzechów włoskich


• 150g daktyli


• 3 łyżki soku pomarańczowego


• żurawina słodzona sokiem jabłkowym


• nerkowce

Przygotowanie:

1. Daktyle zblenduj na mus z sokiem pomarańczowym.


2. Płatki kasztanowe i orzechy pokrusz i wymieszaj dokładne z musem daktylowym, aż powstanie zbita masa.


3. Masę podziel na mnejsze kawałki, a następne wymieszaj je z żurawiną i nerkowcami.

Kalorie:

Całość (8 porcji) – ok. 1780kcal

1 porcja – ok. 223kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

MAKARON Z GRZYBAMI SHIITAKE I SZPARAGAMI

Lekki orkisz, zielone, chrupiące szparagi i shiitake - to kompozycja tworząca pyszne oraz wartościowe danie :)



Składniki:

• 250g makaronu orkiszowego


• 1 łyżka oleju rzepakowego


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 5 żółtych pomidorów


• kilka zielonych szparagów


• słoiczek grzybów shiitake w zalewie


• kostka tofu


• 1 łżyka miso


• natka pietruszki


• pestki dyni

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedź.


2. Na patelni rozgrzej polej, podsmaż posiekane cebulkę i czosnek, następnie dodac pokrojone w kostkę pomidory, tofu oraz szparagi – całość dopraw i smaż dopóki pomidory puszczą soki.


3. Następnie do całości wmieszaj pastę miso i smaż jeszcze prze chwilkę.


4. Na koniec dodaj grzyby oraz makaron – całość wymiszaj i przełóż na talerz.


5. Danie posyp natką pietruszki i pestkami dyni.

Kalorie:

Całość (4 porcje) – ok. 1980kcal

1 porcja – ok. 495kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.