TARTALETKI RYŻOWO- DAKTYLOWE Z KOKOSOWĄ MASĄ I OWOCAMI

Bez pieczenia, a ile słodyczy!

Moim nowym odkryciem są płatki z ryżu brązowego, które świetnie nadają się do przygotowania "raw" spodów do ciast, czy tartaletek.
Świetnie chrupią, a nie są tak ciężkie i kaloryczne, jak przykładowo orzechy, które są często stosowane w tego typu ciastach (również przeze mnie :) ).
Podane z kokosową masą oczywiście na bazie kaszy jaglanej wraz ze świeżymi owocami... bajka!

Składniki:
Spód

• 200g płatków z ryżu brązowego
• 100g daktyli (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 3 łyżki soku z pomarańczy
  

Masa 

• 6 łyżek kaszy jaglanej
• 1 szklanka mleka kokosowego (light)
• 3 łyżeczki stevi
• owoce: borówki, ananas
  

Przygotowanie: 
Spód

1. Daktyle namoczyć, po czym odcedzić i zblendować na mus z sokiem z pomarańczy.
2. Płatki rozgnieść na drobno i połączyć z musem daktylowym.
3. Z utworzonej masy wyłożyć spody w foremkach i schłodzić.
   

Masa 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku kokosowym i pozostawić do wystygnięcia.
2. Gotową kaszę zblendować na gładki krem ze stevią i wyłożyć go do wcześniej przygotowanych spodów.
3. Całość udekorować kawałkami ananasa i borówkami.

Jest to kolejny smakołyk, który przygotowałam razem ze swoją siostrą, a później je wszystkie zjadłyśmy! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (10 tartaletek)- ok. 1580kcal
1 tartaletka- ok. 158kcal

SŁODKA SAŁATKA Z BULGUREM I MARAKUJĄ

Takiej sałatce nikt się nie oprze!
Połączenie pysznych, pożywnych węglowodanów, zdrowych tłuszczów i słodyczy z owoców!

Ważne, że na talerzu jest kolorowo i smacznie!

Składniki:

• 5 łyżek kaszy bulgur
• banan
• 3 marakuje
• 1 łyżka miechunki
• 1 łyżka migdałów
• kilka orzechów macadamia
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1 łyżka syropu daktylowego
  

Przygotowanie: 

1. Kaszę ugotować.
2. Wydrążyć miąższ z marakui i zblendować go z sokiem z limonki oraz syropem daktylowym.
3. Ugotowaną kaszę wymieszać z pozostałymi składnikami, a całość polać sosem.

Ja niestety nie umiałam poprzestać na jednej porcji, ale może Wam się uda! ;)

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 685kcal
1 porcja- ok. 343kcal

DYNIOWY KREM Z KOLOROWĄ MARCHEWKĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

Kolejna odsłona uwielbianego przeze mnie kremu z dyni!
A tym razem podana z uroczymi, kolorowymi marchewkami, wyrazistymi w smaku pomidorami suszonymi oraz makaronem jaglanym!

Składniki:

• 1 dynia hokkaido
• kilka kolorowych marchewek
• kilka pomidorów suszonych
• 500ml bulionu warzywnego
• 50g makaronu jaglanego (firmy OWOCOWY RAJ)*
• świeża bazylia
• przyprawy: curry, kurkuma, sól himalajska, pieprz ziołowy
  

Przygotowanie: 

1. Dynię obrać ze skórki i ugotować, a następnie odcedzić i zblendować na gładki krem z bulionem warzywnym i przyprawami.
2. Marchewki pokroić w plasterki i obgotować.
3. Makaron jaglany ugotować.
4. Gotowy krem podawać z plasterkami marchewek, makaronem jaglanym, pomidorami suszonymi i listkami bazylii.

Polecam wszystkim miłośnikom zup! :)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 560kcal
1 porcja- ok. 187kcal

KRUCHE CIASTECZKA Z DYNIĄ I ORZECHAMI

A dzisiaj jedno z moich ulubionych słodkich połączeń- dynia i orzechy laskowe!

A to wszystko w super zdrowych kruchych ciasteczkach, któymi można zajadać się bez wyrzutów sumienia! :) Bez niezdrowych tłuszczów, białej, oczyszczonej mąki, czy zbędnych cukrów!

Ja uwielbiam je wcinać w towarzystwie owocowego koktajlu :)

Składniki:

• 8 łyżek mąki jaglanej
• 2 łyżki lucumy sproszkowanej
• 80g mielonych orzechów laskowych
• 1/2 szklanki puree z dyni
• 1 banan
• 1 łyżka masła migdałowego

Przygotowanie:

1. Banana zblendować z puree dyniowym, dodać pozostałe składniki i wymieszać.
2. Ciasto rozwałkować i "wykrawać" dowolne kształty.
3. Ciasteczka piec około 15-20 minut w 180 stopniach.

Prosto, smacznie i zdrowo!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (40 ciasteczek)- ok. 1135kcal
1 ciasteczko- ok. 28kcal

TARTA FIGOWA Z NUTĄ KOKOSA

Pozostaję w temacie słodkości i wykorzystuję sezon na przeurocze, wartościowe i smaczne figi!
Nie chciałam ich zbytnio przerabiać, ponieważ same w sobie mają wyjątkowo pyszny smak i strukturę ;)

Dlatego postanowiłam zrobić tartę bez pieczenia, która zawsze się udaje i smakuje! :)

Składniki:
Spód

• 200g płatków z ryżu brązowego
• kilka suszonych fig (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżki kakao
• 5 łyżek mleka kokosowego
  

Krem

• 100g kaszy jaglanej
• garść nerkowców
• 1/2 szklanki mleka kokosowego
• 3 łyżeczki stevi
• świeże figi
  

Przygotowanie:
Spód

1. Płatki pokruszyć na drobno, a figi namoczyć, po czym odcedzić i zblendować na mus.
2. Połączyć ze sobą wszystkie składniki i do formy (wyłożonej folią spożywczą) nałożyć spód, formując również brzegi- odstawić do schłodzenia.

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, po czym ugotować w wodzie.
2. Nerkowce namoczyć (co najmniej 4 godziny), po czym zblendować je z ugotowaną kaszą, mlekiem kokosowym, stevią na gładki krem.
3. Krem wyłożyć na wcześniej przygotowany spód i udekorować kawałkami świeżych fig. 

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!
 
Kalorie:
Całość (16 kawałków)- ok. 1885kcal
1 kawałek- ok. 118kcal


 

MIGDAŁOWA TARTA Z KREMEM ŚLIWKOWYM

Czyli ciasto, którego składnikami są prawie same bakalie! I bez pieczenia!
Coś dla mnie! A jakie są Wasze ulubione ciasta? :)

Składniki:
Spód

• 1 szklanka migdałów
• garść rodzynek
  

Krem 

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 2 szklanki mleka
• garść suszonych śliwek
• do dekoracji: śliwki suszone, jagody goji, migdały

Przygotowanie:
Spód 

1. Rodzynki sparzyć wrzątkiem i namoczyć, a następnie odcedzić i zblendować na mus.
2. Migdały rozdrobnić i połączyć z musem rodzynkowym, wyrabiając masę, którą następnie wyłożyć na blaszkę (wyłożoną folią spożywczą).

Krem 

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku i odstawić do wystygnięcia.
2. Ostudzoną kaszę zblendować na gładki krem z suszonymi śliwkami- masę wyłożyć na wczesniej przygotowany spód.
3.  Gotową tartę ozdobić śliwkami, jagodami goji i migdałami (całość schłodzić przed podaniem).

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (12 kawałków)- ok. 1770kcal
1 kawałek- ok. 148kcal 

JAGLANE MUFFINY Z DYNIĄ I ŻURAWINĄ

Kolejne dyniowe słodkości, które kuszą zarówno kolorem, jak i smakiem!
Co tu dużo pisać- są proste w przygotowaniu, a jakie smaczne!

Dodatek lekko kwaskowato- słodkiej żurawiny idealnie pasował do całości :)

Składniki:

• 1 szklanka płatków jaglanych
• 1/2 szklanki puree z dyni
• 2 banany
• kawałek dyni
• 2 białka jajek
• 2 łyżki żurawiny suszonej (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 2 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Banany zblendować z białkami i puree dyniowym.
2. Kawałek dyni zetrzeć na tarce (średnie oczka).
3. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, masę przełożyć do foremek i piec około 25 minut w 180 stopniach.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma darmową przesyłkę (przy zakupach powyżej 50zł i wyborze Poczty Polskiej z przedpłatą) lub 10zł rabatu na przesyłkę (przy wyborze innej formy, niż Poczta Polska)- wystarczy wpisać kod "DOSTAWAFOOD" przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (12 muffin)- ok. 810kcal
1 muffina- ok. 68kcal