CIASTECZKA ŻYTNIE Z JAGODAMI GOJI

Coś dla odmiany- tym razem nie owsiane, a żytnie ;) Równie pyszne, pokusiłabym się nawet o stwierdzenie, że lepsze niż owsiane!

 Są w 100% dietetyczne, nie zawierają cukru, ani zbędnych tłuszczów. Za to bogate w wiele składników odżywczych.

Sprawdzą się, jako przekąska w ciągu dnia, czy mała słodycz do popołudniowej lub porannej kawy ;)

Składniki:

• szklanka płatków żytnich
• garść suszonych jagód goji
• garść ziaren słonecznika (firmy OWOCOWY RAJ)*
• 1 jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Płatki zmielić na mniejsze kawałki, a następnie wymieszać z pozostałymi składnikami.
2.  Uformować ciasteczka i piec około 15 minut w temperaturze 175 stopni.

Ciasteczka muszą udać się każdemu, nawet amatorowi, który na co dzień nie gotuje, ani nie piecze! Są banalnie proste w wykonaniu, a efekt rewelacyjny ;)

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (16 ciasteczek)- ok. 670kcal
1 ciasteczko- ok. 42kcal

SAJGONKI Z CZERWONĄ KOMOSĄ I DYNIĄ

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju sajgonki, ponieważ można je "nafaszerować" dowolnie skomponowanymi składnikami.

Na słodko jako deser, czy właśnie jako propozycja na lunch, bądź wegański obiad!

Nie mogło zabraknąć w nich oczywiście mojej ulubionej dyni, na którą mamy sezon. W połączeniu z dosyć wyraźnym smakiem czerwonej komosy ryżowej całe danie smakowało bardzo przyjemnie.

Składniki:

• 3 łyżki czerwonej komosy ryżowej
• 300g dyni
• 4 arkusze papieru ryżowego
• koperek
• kilka pestek dyni
• przyprawy: sól sezamowa, curry

Przygotowanie:

1. Komosę zalać wodą i ugotować.
2. Dynię pokroić na mniejsze kawałki, ugotować, a następnie zblendować na puree z solą sezamową i curry.
3. Namoczyć kolejno każdy arkusz papieru ryżowego, nałożyć farsz z dyni i komosy i zawijać.
4. Całość posypać koperkiem i pestkami dyni.

 Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (4 sajgonki)- ok. 390kcal
1 sajgonka- ok. 98kcal


 

HERBACIANA TAPIOKA Z OWOCAMI

Tapioka już kilkukrotnie przeze mnie wypróbowana bardzo mi zasmakowała. Postanowiłam wykorzystać ją w kolejnym puddingu, tym razem dodając do niego herbatę owocową!

Tapioka pochłania aromat i smak płynu, w którym jest gotowana (tutaj herbaty), stąd też eksperyment można zaliczyć do jak najbardziej udanych ;)

Składniki:

• pół szklanki tapioki
• duża szklanka herbaty owocowej
• 1 łyżeczka stevi
• 1 banan
• 4 morele
• dodatki: kilka borówek, łyżka jogurtu naturalnego
  

Przygotowanie:

1. Herbatę zaparzyć i dosłodzić stevią.
2. Następnie tapiokę ugotować w przygotowanej herbacie (do uzyskania przezroczystego koloru tapioki).
3. Banana obrać ze skórki, zblendować i wymieszać z tapioką.
4. Morele również obrać i zblendować na mus.
5. Przekładać do pucharka warstwami: tapioka/mus morelowy/tapioka/dodatki.

Deser jest wyjątkowy lekki i delikatny, jednak jak dla mnie idealnie pyszny! :)

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 370kcal

OWOCOWY BUDYŃ JAGLANY W DYNIOWEJ MISECZCE

Tym razem dynia posłużyła mi za miseczkę!

Pieczona i co najważniejsze- JADALNA miseczka z dyni świetnie smakowała z owocowym budyniem na bazie kaszy jaglanej!

Muszę się przyznać, że sama zjadłam wszystko i chociaż porcja była ogromna tak mi smakowało, że nie mogłam się powstrzymać ;)

Składniki:
Miseczka

• mała dynia hokkaido
• szczypta cynamonu

Budyń

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 dojrzała brzoskwinia
• pół mango
• 3 łyżki mleka migdałowego
  

Dodatki 

• kilka suszonych owoców miechunki
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
•  1 łyżeczka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Miseczka

1. Dynię umyć, a następnie odkroić z niej kapelusz i wydrążyć miąższ.
2. Tak przygotowaną dynię oprószyć cynamonem i piec w 180 stopniach przez około 30- 40 minut.

Budyń

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z obranymi ze skórki brzoskwinią i mango.
3. Dodać mleko migdałowe, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
   
4. Do upieczonej miseczki nałożyć budyń, a następnie zrobić "kleks" z jogurtu naturalnego i ozdobić miechunką oraz płatkami migdałowymi.

 Gwarantuję, że po takim deserze będziecie szczęśliwi, najedzeni i zaspokojeni na słodkie na cały dzień! ;)

!! Ciekawostka!!

Bardzo ciekawym dodatkiem jest miechunka, czyli jagody inkaskie. Ich smak to połączenie pomarańczy z pomidorem. Świetnie urozmaicają taki deser, a przy okazji działają przeciwzapalnie. Wspomagają również wydalanie niekorzystnych substancji z organizmu oraz regulują przemianę materii.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 DUŻA porcja)- ok. 500kcal

KOKTAJL MOCNO OWOCOWY

Czyli kolorowy łyk witamin w pochmurny dzień!

 

Idealna dawka witamin i wzmocnienia! Polecam, jako przekąskę w ciągu dnia, czy dodatek do deseru, bądź śniadania ;)

Składniki:

• 3 brzoskwinie
• 1 jabłko
• 1 grejpfrut
• 1 pomarańcza
• 2 kiwi
• 1 duży jogurt naturalny
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce obrać ze skórki i zblendować z jogurtem.

W razie potrzeby można dosłodzić np. miodem :)

Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 630kcal
1 koktajl- ok. 315kcal

DYNIOWA PIZZA JAGLANA Z MUSEM BURACZKOWYM

Chyba już wszyscy, którzy odwiedzają mojego bloga zdążyli zauważyć, że bardzo przepadam za kaszą jaglaną... o dyni już ie wspominając.

Tym razem postanowiłam wykorzystać oba te składniki w daniu obiadowym. Po małych kombinacjach wyszedł placek a'la pizza podany z musem z buraczków ;)

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 200g dyni hokkaido
• 2 buraki
• 1 łyżeczka koperku
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pieprz kolorowy
• szczypta majeranku

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie (ja lekko rozgotowałam i nie musiałam jej później blendować), po czym odstawić do wystygnięcia.
2. Dynię obrać ze skórki, pokroić, ugotować i rozgnieść widelcem na puree.
3. Połączyć ostudzoną kaszę, puree i przyprawić curry oraz solą sezamową, a następnie masę wyłożyć na blaszkę (tworząc okrągły kształt)- piec około 35/40 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Buraczki ugotować i zblendować na mus, doprawiając majerankiem oraz pieprzem.
5. Pizzę podawać z musem buraczkowym, oprószoną koperkiem (dodałam również kilka kawałków pieczonej dyni).
   

Smacznego!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 pizza)- ok. 370kcal

BABECZKI Z KASZY KUKURYDZIANEJ Z MALINOWĄ GALARETKĄ

Bez pieczenia!!

No i mój kolejny eksperyment z kaszką kukurydzianą, która mi bardzo zasmakowała. Jak się okazuje świetnie sprawdza się we wszelkiego typu deserach- szczególnie tych na zimno.

Tak właśnie przedstawiam mój wynalazek, czyli babeczki z kaszy kukurydzianej bez pieczenia i zbędnych utrudnień!

Babeczki są bezglutenowe i lekkostrawne, a jednocześnie świetnie zaspokajają chęć na słodkie ;)
Nie ma w nich zbędnej mąki, tłuszczu, czy cukrów, a więc totalnie FIT! :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy kukurydzianej
• pół szklanki mleka (może być roślinne)
• szklanka wody
• 300g malin
• 1 łyżeczka agaru
• 2 łyżeczki stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować w mleku zmieszanym z połową szklanki wody i dodatkiem 1 łyżeczki stevi, a następnie przełożyć do foremek wyłożonych folią spożywczą na kształt tartaletek- odstawić do wystygnięcia i stężenia.
2. Maliny zblendować na mus z dodatkiem połowy szklanki wody i zagotować, pod koniec dodając agar (energicznie mieszając).
3. Stężałe babeczki napełnić w środku świeżo przygotowanym musem (należy zrobić to sprawnie, bo agar szybko tężeje) i odstawić na co najmniej 1- 2 godziny.
4. Podawać udekorowane owocami, czy bakaliami.

Babeczki najlepiej przechowywać w lodówce, wtedy zachowają wszystkie swoje walory smakowe ;)

Kalorie:
Całość (4 babeczki)- ok. 450kcal
1 babeczka- ok. 113kcal