HERBACIANA TAPIOKA Z OWOCAMI

Tapioka już kilkukrotnie przeze mnie wypróbowana bardzo mi zasmakowała. Postanowiłam wykorzystać ją w kolejnym puddingu, tym razem dodając do niego herbatę owocową!

Tapioka pochłania aromat i smak płynu, w którym jest gotowana (tutaj herbaty), stąd też eksperyment można zaliczyć do jak najbardziej udanych ;)

Składniki:

• pół szklanki tapioki
• duża szklanka herbaty owocowej
• 1 łyżeczka stevi
• 1 banan
• 4 morele
• dodatki: kilka borówek, łyżka jogurtu naturalnego
  

Przygotowanie:

1. Herbatę zaparzyć i dosłodzić stevią.
2. Następnie tapiokę ugotować w przygotowanej herbacie (do uzyskania przezroczystego koloru tapioki).
3. Banana obrać ze skórki, zblendować i wymieszać z tapioką.
4. Morele również obrać i zblendować na mus.
5. Przekładać do pucharka warstwami: tapioka/mus morelowy/tapioka/dodatki.

Deser jest wyjątkowy lekki i delikatny, jednak jak dla mnie idealnie pyszny! :)

Kalorie:
Całość (1 porcja)- ok. 370kcal

OWOCOWY BUDYŃ JAGLANY W DYNIOWEJ MISECZCE

Tym razem dynia posłużyła mi za miseczkę!

Pieczona i co najważniejsze- JADALNA miseczka z dyni świetnie smakowała z owocowym budyniem na bazie kaszy jaglanej!

Muszę się przyznać, że sama zjadłam wszystko i chociaż porcja była ogromna tak mi smakowało, że nie mogłam się powstrzymać ;)

Składniki:
Miseczka

• mała dynia hokkaido
• szczypta cynamonu

Budyń

• 4 łyżki kaszy jaglanej
• 1 dojrzała brzoskwinia
• pół mango
• 3 łyżki mleka migdałowego
  

Dodatki 

• kilka suszonych owoców miechunki
• 1 łyżeczka płatków migdałowych
•  1 łyżeczka jogurtu naturalnego

Przygotowanie:
Miseczka

1. Dynię umyć, a następnie odkroić z niej kapelusz i wydrążyć miąższ.
2. Tak przygotowaną dynię oprószyć cynamonem i piec w 180 stopniach przez około 30- 40 minut.

Budyń

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w wodzie.
2. Ugotowaną kaszę zblendować z obranymi ze skórki brzoskwinią i mango.
3. Dodać mleko migdałowe, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.
   
4. Do upieczonej miseczki nałożyć budyń, a następnie zrobić "kleks" z jogurtu naturalnego i ozdobić miechunką oraz płatkami migdałowymi.

 Gwarantuję, że po takim deserze będziecie szczęśliwi, najedzeni i zaspokojeni na słodkie na cały dzień! ;)

!! Ciekawostka!!

Bardzo ciekawym dodatkiem jest miechunka, czyli jagody inkaskie. Ich smak to połączenie pomarańczy z pomidorem. Świetnie urozmaicają taki deser, a przy okazji działają przeciwzapalnie. Wspomagają również wydalanie niekorzystnych substancji z organizmu oraz regulują przemianę materii.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 DUŻA porcja)- ok. 500kcal

KOKTAJL MOCNO OWOCOWY

Czyli kolorowy łyk witamin w pochmurny dzień!

 

Idealna dawka witamin i wzmocnienia! Polecam, jako przekąskę w ciągu dnia, czy dodatek do deseru, bądź śniadania ;)

Składniki:

• 3 brzoskwinie
• 1 jabłko
• 1 grejpfrut
• 1 pomarańcza
• 2 kiwi
• 1 duży jogurt naturalny
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie owoce obrać ze skórki i zblendować z jogurtem.

W razie potrzeby można dosłodzić np. miodem :)

Kalorie:
Całość (2 koktajle)- ok. 630kcal
1 koktajl- ok. 315kcal

DYNIOWA PIZZA JAGLANA Z MUSEM BURACZKOWYM

Chyba już wszyscy, którzy odwiedzają mojego bloga zdążyli zauważyć, że bardzo przepadam za kaszą jaglaną... o dyni już ie wspominając.

Tym razem postanowiłam wykorzystać oba te składniki w daniu obiadowym. Po małych kombinacjach wyszedł placek a'la pizza podany z musem z buraczków ;)

Składniki:

• 5 łyżek kaszy jaglanej
• 200g dyni hokkaido
• 2 buraki
• 1 łyżeczka koperku
• przyprawy: sól sezamowa, curry, pieprz kolorowy
• szczypta majeranku

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać i ugotować w wodzie (ja lekko rozgotowałam i nie musiałam jej później blendować), po czym odstawić do wystygnięcia.
2. Dynię obrać ze skórki, pokroić, ugotować i rozgnieść widelcem na puree.
3. Połączyć ostudzoną kaszę, puree i przyprawić curry oraz solą sezamową, a następnie masę wyłożyć na blaszkę (tworząc okrągły kształt)- piec około 35/40 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Buraczki ugotować i zblendować na mus, doprawiając majerankiem oraz pieprzem.
5. Pizzę podawać z musem buraczkowym, oprószoną koperkiem (dodałam również kilka kawałków pieczonej dyni).
   

Smacznego!

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.

Kalorie:
Całość (1 pizza)- ok. 370kcal

BABECZKI Z KASZY KUKURYDZIANEJ Z MALINOWĄ GALARETKĄ

Bez pieczenia!!

No i mój kolejny eksperyment z kaszką kukurydzianą, która mi bardzo zasmakowała. Jak się okazuje świetnie sprawdza się we wszelkiego typu deserach- szczególnie tych na zimno.

Tak właśnie przedstawiam mój wynalazek, czyli babeczki z kaszy kukurydzianej bez pieczenia i zbędnych utrudnień!

Babeczki są bezglutenowe i lekkostrawne, a jednocześnie świetnie zaspokajają chęć na słodkie ;)
Nie ma w nich zbędnej mąki, tłuszczu, czy cukrów, a więc totalnie FIT! :)

Składniki:

• 6 łyżek kaszy kukurydzianej
• pół szklanki mleka (może być roślinne)
• szklanka wody
• 300g malin
• 1 łyżeczka agaru
• 2 łyżeczki stevi

Przygotowanie:

1. Kaszę kukurydzianą ugotować w mleku zmieszanym z połową szklanki wody i dodatkiem 1 łyżeczki stevi, a następnie przełożyć do foremek wyłożonych folią spożywczą na kształt tartaletek- odstawić do wystygnięcia i stężenia.
2. Maliny zblendować na mus z dodatkiem połowy szklanki wody i zagotować, pod koniec dodając agar (energicznie mieszając).
3. Stężałe babeczki napełnić w środku świeżo przygotowanym musem (należy zrobić to sprawnie, bo agar szybko tężeje) i odstawić na co najmniej 1- 2 godziny.
4. Podawać udekorowane owocami, czy bakaliami.

Babeczki najlepiej przechowywać w lodówce, wtedy zachowają wszystkie swoje walory smakowe ;)

Kalorie:
Całość (4 babeczki)- ok. 450kcal
1 babeczka- ok. 113kcal

NAJPROSTSZE CIASTO JAGLANE Z FIGAMI

4- składnikowe!

 

Tak zwane coś z niczego! A do tego bezglutenowe i bez jaj! ;)

Naszła mnie ochotą na ciasto i od razu pomyślałam o ulubionej kaszy jaglanej. Jednak nie posiadając zbyt wielu składników, ani inwencji twórczej w obecnym momencie postawiłam na prostotę!

I opłacało się, bo wyszło pyszne!

Składniki:

• 100g kaszy jaglanej
• 3 łyżki płatków jaglanych
• 1 szklanka mleka (w wersji wegańskiej migdałowego)
• 1 banan
• dodatki: mus brzoskwiniowy, figi

Przygotowanie:

1. Kaszę jaglaną opłukać, a następnie ugotować w mleku.
2. Ugotowaną kasze odstawić do wystygnięcia.
3. Banana zblendować i wymieszać z kaszą oraz płatkami jaglanymi.
4. Masę przełożyć do formy (u mnie sylikonowej) i piec około 45 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Gotowe ciasto wyciągnąc z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia.

Ja ciasto podałam z musem brzoskwiniowym i cudownymi w smaku figami, które świetnie komponowały się z kasza jaglaną.

Ale możecie poszaleć i dodać swoje ulubione dodatki!

Kalorie:
Całość (10 kawałków)- ok. 650kcal
1 kawałek- ok. 65kcal

PASTA TWAROGOWA NA SŁODKO

Idealna na poranną kanapkę, czy jako farsz do naleśników. Jest idealnym źródłem białka.

Lekka i dietetyczna! Po treningu, czy na śniadanie dające dawkę energii :)

Składniki:

• 250g twarogu chudego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 banan
• 3 łyżeczki żurawiny (firmy OWOCOWY RAJ)*
• pół łyżeczki stevi
  

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki (oprócz żurawiny) dokładnie zblendować.
2. Dodać żurawinę i wymieszać.

*Każdy czytelnik mojego bloga, zamawiając produkty w sklepie internetowym OWOCOWY RAJ, otrzyma 10zł rabatu wpisując kod "FOODMANIA10" (przy finalizacji zamówienia w koszyku)!!!

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 490kcal
1 porcja- ok. 245kcal