BULION WARZYWNY Z WAKAME I SZAŁWIĄ

Nie jest to odpowiednik tradycyjnego rosołu- nie zawiera mięsa, a smak wodorostów nadaje mu raczej orientalnego smaku.

Bardzo lekki, nietypowy i smaczny pomysł na obiad ;)

Składniki:

• 50g makaronu z ryżu tajskiego
• mały seler
• pietruszka
• marchew
• 1 łyżeczka wodorostów wakame
• kilka listków szałwii
• plaster cytryny
• 1 łyżeczka pestek dyni
• przyprawy: sos tamari, liść laurowy, ziele angielskie
  

Przygotowanie:

1. Wakame namoczyć przez 40 minut (po 20 minutach zmienić wodę).
2. Selera, pietruszkę i marchew obrać, pokroić na mniejsze części i zagotować w wodzie wraz z wodorostami.
3. Do wywaru dodać liść laurowy, ziele angielskie i sos tamari- gotować na małym "ogniu".
4. Gotowy bulion podać z ugotowanym makaronem, listkami szałwii, pestkami dyni i plasterkiem cytryny.

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 265kcal
1 porcja- ok. 133kcal