NIEDZIELNY WEGAŃSKI OBIAD

Ta tradycja niedzielnego obiadu.... rosół... schabowy... dla wielu rarytas, dla mnie nic ciekawego ;)

Ale to nie oznacza, że nie lubię celebrować posiłków z najbliższymi w wolne dni! Wręcz przeciwnie!

Dlatego dzisiaj - moja propozycja na wegański obiad :)



Składniki:

• 400g żółtej soczewicy


• 150g mąki z soczewicy


• 2 łyżki lnu mielonego


• Przyprawa pomidory suszone z czosnkiem i bazylią, sól


• 2 ząbki czosnku


• 1 łyżka sezamu


• Dodatkowo: brązowy ryż z warzywami

Przygotowanie:

1. Soczewicę ugotuj, odcedź i ostudź.


2. Tak przygotowaną soczewicę zblenduj z dodatkiem lnu oraz czosnku.


3. Następnie dodaj mąkę oraz przyprawy – z masy uformuj kotleciki.


4. Każdy kotlecik posyp sezam – piecz około 20/25 minut w 190 stopniach.


5. Kotlety podawaj z ulubionymi dodatkami. U mnie był to brązowy ryż z warzywami.

Kalorie:

Całość (25 kotletów) – ok. 2530kcal

1 kotlet – ok. 101kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.