WEGAŃSKI MAZUREK Z KREMEM JAGLANYM

Święto tuż tuż... a tym samym czas zdrowych mazurków i innych pachnących wypieków!

U mnie oczywiście wegańsko i zdrowo w każdym calu :)



Składniki:

Spód

• 150g ekspandowanej gryki


• 150g daktyli

Masa

• 200g kaszy jaglanej


• 4 łyżki ksylitolu


• ¾ szklanki mleka jaglanego

Polewa

• 2 banany


• 1/3 szklanki mleka jaglanego


• 3 łyżki kakao


• Garść płatków migdałowych

Przygotowanie:

1. Daktyle zalej wrzątkiem, a następnie odcedź i zblenduj na mus.


2. Mus dokładnie połącz z gryką, powstałą masą wyłóż spód oraz brzegi formy (wyłożonej folię spożywczą).


3. Kaszę jaglaną dokładnie opłucz, a następnie ugotuj.


4. Ostudzoną kaszę zblenduj z ksylitolem oraz mlekiem jaglanym na gładką masę.


5. Masę wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Banany zblenduj z mlekiem i kakao – polewę wyłóż na wierzch ciasta, a całość posyp płatkami migdałowymi.

Kalorie:

Całość (21 kawałków) – ok. 2490kcal

1 kawałek – ok. 119kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.