FIT TORT KOKOSOWO- CZEKOLADOWY

Okazja wyjątkowa, więc i tort musiał być niebanalny! :)

30stka największego fana mojego bloga - mojego męża!!!

Było pysznie!



Składniki:

Ciasto

• 1 puszka białej fasoli


• 3 jajka


• 1 łyżka oleju kokosowego


• 2 łyżki syropu z agawy


• Szczypta soli

Krem

• 100g kaszy jaglanej ugotowanej w dowolnym mleku


• 1 łyżka masła orzechowego


• 4 łyżki mleczka kokosowego (stałej części)


• 20g gorzkiej czekolady 90%


• 2 łyżki syropu z agawy

Polewa

• 80g gorzkiej czekolady 90%


• 5 łyżek mleczka kokosowego (stałej części)

Dodatki

• 50g kaszy jaglanej ugotowanej w mleku


• 50g orzechów laskowych


• 1 łyżka syropu z agawy


• Płatki kokosowe


• Granat

Przygotowanie:

Ciasto

1. Białka oddziel od żółtek, po czym białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli, a resztę składników zblenduj na gładką masę.


2. Ubite białka delikatnie wmieszaj do masy. Całość przelej do formy i piecz około 35 minut w 180 stopniach.


3. Po wystygnięciu ciasto przekrój na 2 równe blaty.

Krem

1. Wszystkie składniki na krem zblenduj porządnie, aż do uzyskania gładkiej masy.


2. Część kremu nałóż na pierwszy blat ciasta, następnie nałóż kolejny blat ciasta i na wierzch przełóż pozostałą część kremu (nałóż go również na brzeg ciasta).


3. Całość odstaw do schłodzenia w lodówce.

Polewa

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, następnie w garnku podgrzej mleczko kokosowe dodając do niego czekoladę.


2. Powstałą masę nałóż na wierzch i na brzegi tortu.

Dodatki

1. Kaszę jaglaną wymieszaj z syropem z agawy i zmielonymi orzechami laskowymi (zostaw kilka do dekoracji).


2. Z masy uformuj pralinki (opcjonalnie możesz obtoczyć je w polewie).


3. Tak powstałe pralinki ułóż na torcie, udekoruj całość płatkami kokosowymi, orzechami laskowymi i granatem.

Kalorie:

Całość (10 kawałków) – ok. 3105kcal

1 kawałek – ok. 311kcal