MAKARON Z WEGAŃSKIM SEREM I ORZESZKAMI PINIOWYMI

Wegański ser gościł już na moim stole w dwóch wersjach tu i tu !
Służył jako sos do przekąsek, ale nigdy nie jadłam go z makaronem i to był błąd!

Makaron z wegańskim serem to obecnie jedno z moich ulubionych dań!
Jest kremowy, rozpływający się w ustach, smakuje jak ser, a do tego jest zdrowy!!

Składniki:

• 400g makaronu ryżowego
• 4 spore ziemniaki
• 3 małe marchewki
• pół szklanki płatków drożdżowych
• kawałek cebuli
• 2 ząbki czosnku
• trochę natki pietruszki
• 4 łyżeczki orzeszków piniowych
• przyprawy: sól himalajska, pieprz
  

Przygotowanie: 

1. Makaron przygotuj wg instrukcji na opakowaniu.
2. Ziemniaki ugotuj wraz z marchewką, a następnie zblenduj z 3/4 szklanki wody, w której się gotowały.
3. Dodaj płatki drożdżowe, posiekaną cebulę, czosnek oraz przyprawy i ponownie zblenduj.
4. Gotowy makaron wymieszaj z wegańskim serem, wyłóż na talerz, po czym posyp natką i orzeszkami.

Kalorie:
Całość (4 porcje)- ok. 2000kcal
1 porcja- ok. 500kcal