WEGAŃSKI ŚWIĄTECZNY SERNIK Z RODZYNKAMI I POMARAŃCZĄ

Święta bez sernika to nie święta! Szczególnie takiego w wersji wegańskiej :)



Składniki:

Spód

• 14 łyżek płatków owsianych


• 7 łyżek wiórków kokosowych


• 2 banany


• 2 łyżki kakao

Masa

• 360g tofu naturalnego


• 3 łyżki ksylitolu


• stała część mleczka kokosowego (z 1 puszki)


• sok z połowy cytryny


• garść rodzynek


• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Polewa i dodatki

• 2 banany


• 2 łyżki kakao


• 5 łyżek mleka ryżowego

Przygotowanie:

1. Wiórki oraz płatki owsiane zmiel na drobno.


2. Dodaj zblendowane banany oraz kakao, po czym dokładnie wymieszaj.


3. Masę wyłóż na spód blaszki.


4. Tofu zblenduj z mlekiem kokosowym, sokiem z cytryny, ksylitolem oraz mąką ziemniaczaną, a następnie do masy wmieszaj rodzynki.


5. Masę przełóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Całość piecz około 30 minut w 180 stopniach.


7. Gotowe ciasto polej polewą ze zblendowanych bananów, mleka oraz kakao i udekoruj plastrami pomarańczy.

Kalorie:

Całość (18 kawałów) – ok. 3275kcal

1 kawałek – ok. 182kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.