KOKOSOWO - ORZECHOWY JAGIELNIK

Słodkie co nieco do popołudniowej herbatki!

Kokosowo - orzechowy jagielnik, który rozpływa się ustach... bomba!



Składniki:

Spód

• 200g migdałów


• 200g wiórek kokosowych


• 250g daktyli


• 3 łyżki mleka ryżowego

Masa

• 200g kaszy jaglanej


• szczypta wanilii


• 2 łyżki masła orzechowego


• 4 łyżki ksylitolu


• ½ szklanki mleka ryżowe

Polewa

• 2 banany


• 1/3 szklanki mleka


• 3 łyżki kakao

Przygotowanie:

1. Migdały zmiel, a następnie wymieszaj z wiórkami.


2. Daktyle sparz wrzątkiem i zblenduj na mus z dodatkiem mleka.


3. Gotowy mus wymieszaj z suchymi składnikami, z powstałej masy wyłóż spód ciasta (pozostaw nieco ciasta do zrobienia kruszonki).


4. Kaszę jaglaną dokładnie opłucz, a następnie ugotuj w wodzie.


5. Ugotowaną kasze zblenduj z pozostałymi składnikami na krem – gotowy krem wyłóż na wcześniej przygotowany spód.


6. Banany zblenduj z mlekiem i kakao – wyłóż polewę na wierzch ciasta.


7. Całość posyp pozostałym ciastem z przygotowania spodu (w formie kruszonki).

Kalorie:

Całość (16 kawałków) – ok. 4965kcal

1 kawałek – ok. 310kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.