WEGAŃSKIE BATONY Z KARMELEM

Znikają w mgnieniu oka!



Składniki:

Spód

• 200g migdałów


• 100g orzeszków ziemnych


• 3 łyżki oleju kokosowego


• 3 łyżki syropu z agawy


• 1 łyżka masła orzechowego


• szczypta soli

Karmel

• 300g daktyli


• 250ml mleka migdałowego


• 2 łyżki oleju kokosowego


• pół łyżeczki cynamonu


• szczypta soli

Czekolada

• 7 łyżek oleju kokosowego


• 9 łyżek kakao


• 4 łyżki syropu z agawy


• 50g migdałów

Przygotowanie:

1. Migdały oraz orzechy ziemne zmiel, a następnie dokładnie wymieszaj z pozostałymi składnikami.


2. Masę wyłoż na spód formy i wstaw do zamrażarki.


3. Daktyle zblenduj z mlekiem, olejem, cynamonem i solą – tak powstały karmel wyłóż na spód i włóż całość ponownie do zamrażarki na kolejne 4 godziny.


4. Po tym czasie wyciągnij całość z zamrażarki i pokrój na batony.


5. Roszpuszczony olej kokosowy zblenduj razem z kakao i syropem z agawy – każdy baton polej powstałą czekoladą, na każdym ułoż kilka migdałów i ponownie włóż do zamrażarki.

Kalorie:

Całość (12 batonów) - ok. 6630kcal

1 baton – ok. 553kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.