PIECZONE JABŁKA Z WEGAŃSKIM TWAROŻKIEM

Za oknem nieoczekiwanie jesień... ciepłe dni na pewno jeszcze wrócą, ale ogarnął mnie jesienny klimat! Z tej okazji pieczone jabłka wypełnione delikatnym wegańskim twarożkiem ;)



Składniki:

• 3 jabłka


• 130g tofu naturalnego


• Kilka moreli suszonych


• szczypta wanilii


• 1 łyżeczka ksylitolu


• kilka listków mięty


• 1 łyżka soku z cytryny


• 5 łyżek mleka ryżowego

Przygotowanie:

1. Ze wszystkich jabłek odetnij „kapelusze” i wydrąż gniazda nasienne.


2. Twarożek zblenduj z mlekiem ryżowym, wanilią, ksylitolem, miętą, sokier z cytryny, a następnie wmieszaj posiekane morele.


3. Tak powstałym twarożkiem wypełnij jabłka, które zapiecz w piekarniku przez 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (3 jabłka) – ok. 810kcal

1 jabłko – ok. 270kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.