BABECZKI Z CUKINIĄ

Proste, szybkie w wykonaniu i pyszne, a więc idealne na deser każdego dnia!



Składniki:

• 12 łyżek mąki ryżowej


• 3 jajka


• pół szklanki mleka ryżowego


• 50g cukru z agawy


• 1 spora cukinia


• dodatkowo: świeże śliwki, figi

Przygotowanie:

1. Cukinię zetrzyj na tarce o dużych oczkach, następnie odłóż na chwilę i odlej wodę, która się zebrała.


2. Do cukinii dodaj jajka, mleko ryżowe, cukier z agawy oraz mąkę.


3. Całość porządnie wymieszaj i przełóż do foremek, na wierzchu każdej ułóż kawałek śliwki lub plaster figi.


4. Babeczki piecz około 25 minut w 190 stopniach.

Kalorie:

Całość (17 babeczek) – ok. 1215kcal

1 babeczka – ok. 71kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.