ZAPIEKANKA JAGLANA Z WARZYWAMI I WAKAME

Zapiekanki to świetny sposób na obiad do pracy! Ich forma pozwala je przenosić bez utraty na wyglądzie.. ;) Smakują dobrze zarówno na zimno, jak i ciepło!



Składniki: 

• 400g kaszy jaglanej


• 300g bobu


• 240g kukurydzy


• 2 garści wakame


• kilka grzybów shiitake


• 1 czerwona cebula


• przyprawy: papryka słodka wędzona, sól czosnkowa, pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Kaszę opłucz dwukrotnie i ugotuj.


2. Bób ugotuj i obierz ze skórek.


3. Do kaszy wmieszaj namoczone i posiekane wakame oraz shiitake, kukurydzę, bób oraz pokrojoną w kostkę cebulę.


4. Masę przełóż na blaszkę i piecz około 30 minut w 195 stopniach.


5. Gotową zapiekankę podawaj z ulubionymi dodatkami, u mnie jest co guacamole oraz sałatka ze świeżych warzyw.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 2010kcal

1 porcja – ok. 335kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.