ZIELONY MAKARON

Uwielbiam kolory na talerzu, a zwłaszcza zielony! Dlatego przygotowując dzisiejszą potrawę postawiłam właśnie na niego! :)



Składniki:

• 1 brokuł


• 400g makaronu penne


• 1 wegańska „kostka rosołowa”


• świeża bazylia


• awokado


• 6 łyżek płatków drożdżowych


• 1 łyżka oliwy


• 1 cebula


• cytryna


• przyprawy: sól himalajska, oregano, pieprz mielony

Przygotowanie:

1. Makaron ugotuj i odcedż.


2. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż posiekaną cebulę oraz rozdrobnionego brokuła.


3. Następnie całość zalej rozpuszczoną w wodzie kostką rosołową i duś do miękkości, po czym dodaj płatki drożdżowe i przyprawy.


4. Całą zawartość patelni zblenduj na gładko i wymieszaj z makaronem.


5. Pod koniec dodaj pokrojone awokado i liście świeżej bazylii – całość skrop sokiem z cytryny.

Kalorie:

Całość (5 porcji) – ok. 2050kcal

1 porcja – ok. 410kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.