WEGAŃSKA POTRAWKA Z BATATAMI

Tego jeszcze nie było! Jest pysznie :) i pożywnie :)



Składniki:

• 400g ryżu brązowego


• 2 duże bataty


• 1 łyżka oliwy


• 1 cebula


• 4 ząbki czosnku


• 4 garście jarmużu


• 250g ugotowanej ciecierzycy


• Pół szklanki płatków drożdżowych


• Świeża bazylia


• Kiełki jarmużu


• Przyprawy: sól himalajska, imbir, papryka wędzona, oregano

Przygotowanie:

1. Ryż ugotuj i odcedź.


2. Na rozgrzanej oliwie podsmaż posiekane cebulkę oraz czosnek.


3. Następnie dodaj obrane i pokrojone w drobną kostkę bataty – całośc zalej 3 szklankami wody i dopraw.


4. Gdy bataty zmiękną dodaj jarmuż oraz płatki drożdżowe i ciecierzycę – całośc wymieszaj.


5. Potrawkę podawaj z ugotowanym ryżem, świeżą bazylią i kiełkami.

Kalorie:

Całość (6 porcji) – ok. 2375kcal

1 porcja – ok. 396kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.