BEZGLUTENOWY WEGAŃSKI JABŁECZNIK

Nie ma nic lepszego, niż jabłecznik!

Lekko słodki, lekko kwaśny, z kruchym spodem i kruszonką... Rozpływa się w ustach!

A do tego na legalu! :)



Składniki:

Spód i kruszonka

• 1,5 szklanki mąki kukurydzianej


• 1 szklanka mąki amarantusowej


• 2 banany


• 2 łyżki masła migdałowego

Nadzienie

• 2 jabłka


• 200g przecieru jabłkowego


• 1 łyżka syropu z agawy

Przygotowanie:

1. Banany zblenduj i wymieszaj z mąkami oraz masłem migdałowym.


2. Ciasto porządnie wyrób i połowę wyłóż do blaszki.


3. Następnie nałóż przecier jabłkowy i jabłka pokrojone w drobną kostkę, wymieszane z syropem z agawy.


4. Na wierzch wyłóż pozostałą część ciasta w formie kruszonki.


5. Piecz około 20 minut w 180 stopniach.

Kalorie:

Całość (25 kawałków) – ok. 1895kcal

1 kawałek – ok. 76kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.