NALEŚNIKI Z SOSEM PAPRYKOWYM I OLEJEM Z OSTROPESTU

Naleśniki to danie, które daje ogrom możliwości!
Od słodkich wariacji po wytrawne i wykwintne dania!

Ja dzisiaj postawiłam na smaki wytrawne, może nie nadzwyczajnie wykwintne, ale za to nadzwyczajnie dobre ;)

Składniki:
Naleśniki

• 4 łyżki mąki teff
• 3 łyżki mąki ryżowej
• 2 łyżki mąki gryczanej
• 3 jajka
• pół szklanki dowolnego mleka
• szczypta soli himalajskiej
  

Sos

• 6 czerwonych papryk
• 200g passaty pomidorowej
• 3 ząbki czosnku
• kawałek cebuli
• garść natki pietruszki
• przyprawy: sól himalajska, pieprz, tymianek
  

Dodatki

• 3 łyżeczki oleju z ostropestu plamistego
• 5 łyżeczek płatków drożdżowych
• 3 łyżeczki furikake
• natka pietruszki
  

Przygotowanie: 
Naleśniki

1. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą zblenduj, a następnie usmaż naleśniki na rozgrzanej patelni.

Sos i dodatki 

1. Papryki pokrój na ćwiartki i upiecz w piekarniku (50 minut/ 180 stopni).
2. Upieczone i ostudzone papryki obierz ze skórek, a następnie zblenduj z pozostałymi składnikami na sos.
3. Powstały sos podgrzej na patelni i wypełnij nim naleśniki, a następnie skrop olejem, posyp płatkami drożdżowymi i złóż. 
4. Na wierzch naleśnika również nałóż odrobinę sosu, posyp natką i furikake. 

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.
 
Kalorie:
Całość (5 naleśników)- ok. 1210kcal
1 naleśnik- ok. 242kcal