KREM PAPRYKOWO- POMIDOROWY Z WĘDZONYM TOFU

Tak, jak już kilka postów wcześniej wspomniałam- w mojej kuchni ostatnio zupy królują!
Dzisiaj mój ukochany krem z papryki z dodatkiem pomidorów i wędzonego tofu!

Składniki:

• 3 papryki czerwone
• 450g passaty pomidorowej
• ceubula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka oleju z pestek winogron
• 180g wędzonego tofu
• kiełki brokułu
• przyprawy: papryka słodka, sól himalajska, pieprz

Przygotowanie:

1. Na patelni rozgrzać olej, a następnie podsmażyć posiekane cebulkę i czosnek.
2. Dodać pokrojone w małe kawałki papryki, lekko podsmażyć, a następnie zalać 2 szklankami wody, przyprawić i dusić, aż papryki będą miękkie.
3. Do całości dodać passatę, po czym całość zblendować na krem.
4. Gotowy krem podawać z kawałkami tofu oraz kiełkami brokułu.

Kalorie:
Całość (3 porcje)- ok. 640kcal
1 porcja- ok. 214kcal