HUMMUS PIECZARKOWY

I kolejny hummus gości na moim śniadaniowym stole!
Były już hummusy z różnymi warzywami, ale z pieczarkami jeszcze nie było!
Smak zdziwił mnie pozytywnie, nie spodziewałam się tak charakterystycznego smaku ;)

Składniki:

• 400g ciecierzycy
• 2 łyżki tahini
• cytryna
• 500g pieczarek
• pół cebuli
• 1 łyżka oleju z pestek winogron
• przyprawy: sól himalajska, czarny pieprz mielony
  

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namoczyć (12 godzin), po czym ugotować do miękkości (1 godzina).
2. Na patelni rozgrzać olej, podsmażyć pokrojoną cebulę i pieczarki z dodatkiem przypraw.
3. Ugotowaną ciecierzycę, podsmażone pieczarki z cebulką, tahini, sok z cytryny zblendować na gładko (w razie potrzeby można dolać trochę wody).

Kalorie:
Całość (8 porcji)- ok. 1830kcal
1 porcja- ok. 229kcal