KULECZKI ZIEMNIACZANO - FASOLOWE W PANIERCE

Idealne na każdą okazję! Jako przekąska, czy dodatek do obiadu :)

W środku delikatne, z serowym posmakiem... z wierzchu otoczone chrupiącą skorupką!



Składniki:

• 240g białej fasoli (ugotowanej lub konserwowej)


• 5 ziemniaków


• 1 cebula


• 3 ząbki czosnku


• 6 łyżeczek płatków drożdżowych


• 1 łyżka oleju słonecznikowego


• Panierka kukurydziano - ciecierzycowa


• Pęk natki pietruszki


• Przyprawy: sól himalajska, curry, kumin, kolendra, pieprz

Przygotowanie:

1. Ziemniaki dokładnie umyj i ugotuj w całości do miękkości.


2. Ugotowane ziemniaki rozgnieć razem z fasolą oraz przyprawami.


3. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekaną cebulę oraz czosnek – dodaj do masy wraz z posiekaną natką pietruszki i płatkami drożdżowymi.


4. Masę porządnie wymieszaj i uformuj z niej kuleczki.


5. Każdą kuleczkę obtocz w panierce, ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz około 20/25 minut.

Kalorie:

Całość (40 kuleczek) - ok. 1105kcal

1 kuleczka – ok. 28kcal

Przepis jest również dostępny w zasobach portalu Gotuj w stylu eko, gdzie mam przyjemność gotować jako Szef kuchni.