MAKARON Z CUKINII Z MŁODYM GROSZKIEM

Podczas gorących dni warto sięgać po posiłki, które nie obciążą zbytnio naszego organizmu, który musi sobie radzić z wysokimi temperaturami.
Nie muszą to być jedynie sałatki owocowe, czy warzywne. U mnie dzisiaj królować będzie makaron z cukinii z lekkim sosem!

Składniki:

• 2 cukinie
• 300g passaty pomidorowej
• 2 łyżeczki oleju z ostropestu
• 2 garście młodego groszku
• 2 łyżki płatków drożdżowych
• 2 łyżki mixu ziaren (sezam, słonecznik, dynia)
• przyprawy: sól himalajska, kumin, kolendra, curry, świeża bazylia
  

Przygotowanie:

1. Z cukinii zrób makaron spiralizerem.
2. Passatę podgrzej i lekko zredukuj z dodatkiem przypraw, a młody groszek lekko podgotuj, po czym dodaj passatę.
3. Makaron z cukinii wymieszaj z sosem, gotowy przełóż na talerze, a następnie posyp płatkami drożdżowymi i mixem ziaren, a na koniec polej olejem z ostropestu. 

Kalorie:
Całość (2 porcje)- ok. 465kcal
1 porcja- ok. 233kcal